【家庭菜園日記】育てたサツマイモを干し芋にしました！
投稿日：2025-02-02
ナカジ(@cp_nakajun)です。
先日収穫したサツマイモで干し芋を作ってみました。
【家庭菜園日記】サツマイモの収穫＆バーベキューで焼き芋【さつまいも 収穫】
干し芋の作り方の詳細については今日は割愛しますが
- 掘ってから寝かせる
- 蒸すor茹でる
- 干す
という手順です。難しくありません。
干し芋を作る！ 2025年2月2日
結果的に掘ってから3カ月弱、寝かせてた感じです。
僕は圧力鍋で蒸しました。
皮を剥いて
切って
1週間～2週間程度、干す
プランター菜園という“小さな畑”
『お酒のつまみを自給してみたい！』
プランター菜園という“小さな畑”をやり始めたきっかけはコレでした。
- 最初はビールを飲む時の「枝豆」を育てる。
- キャンプで焼くステーキに「育てたニンニク」を添える。
- キャンプで「焼き芋」を作る。
思い返せば、アウトドアもきっかけですね。
美味しく上手くできたこともありますが、必ず上手く美味しく育つわけではありません。
枯れる、虫に食われる、病気になる…失敗もたくさんあります。
そもそも食材としてはスーパーで買った方が安いです。
でも、美味しくできた時の感動と満足感は何とも言えない良さがあります！
僕にとっては創作という遊びと共に、改めて自然への感謝を認識する大切なこととして
プランター菜園＝“小さな畑”
に取り組んでいきたいと思っています。
参考にしている書籍
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